小心五类食物 易损害宝宝大脑

五类食物：有损宝宝大脑

　　1、过咸食物

　　人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。

　　2、含铅食物

　　铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。

　　3、含铝食物

　　世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。

　　4、含过氧脂质的食物

　　油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。

　　5、含糖精、味精较多的食物

　　糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。

五类食物：成就天才宝宝

　　1、全谷类

　　经过一项研究发现，每天早餐以全谷物食物为主的学童，在一系列脑力测验中表现都比别人要高效。其原理是因为在全谷类食物中含有着丰富的维生素，除了维生素以外同时还有着叶酸，烟碱酸等物质。

　　在全谷物中所含有的维生素乙群能帮助葡萄糖充分利用，同时还能促进蛋白质代谢，以此是维持脑细胞正常功能的必要营养素。而叶酸则与神经发展，要想提高记忆力就必须多补充叶酸记忆力有关。

　　2、鸡蛋

　　可以说鸡蛋是补脑的最佳食品，其中含有大量活力脑力的营养素，比如维生素A，e，维生素B6，维生素b12，叶酸和锌等。而且鸡蛋中所含有的优质蛋白也同样具有健脑的功效，它与制造细胞和神经传导物质有关。特别是其中所含有的叶酸以及维生素b12的，如果我们大脑长期缺乏维生素b12和叶酸的话，就会导致大脑的记忆力减退，并且还有可能提高罹患失智症的风险。

　　在鸡蛋的蛋黄中还含有着丰富的卵磷脂，这种物质是人体合成乙醯胆碱的主要原料。并且经过一些研究也发现，卵磷脂的摄取还可能促进新的记忆细胞制造。因此专家建议给孩子补脑的时候不妨多吃一些蛋黄，但同时也建议，蛋黄适量就好，每天食用不宜超过两个。

　　3、燕麦

　　在营养学界燕麦有着“大脑的粮食”的美称，因为燕麦是低胃肠食物，并且在燕麦中还含有着丰富的维生素乙，电子及钾，锌等矿物质，可帮助大脑提高记忆力以及认知力。

　　并且在燕麦中还含有一种叫“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，它能阻碍胆固醇的制造与吸收，从而减少心脏疾病，动脉硬化和中风危机。

　　4、坚果

　　我们常见的杏仁，核桃，松子等食物都属于低胃肠食物，并且同样都含有丰富的ω-3脂肪酸。在这些坚果中同时还含有丰富的维生素、硒等抗氧化物质，它们能保护脑细胞不受自由基的侵害。

　　美国农业部经过长期的研究发现，在坚果中还发现了一种叫“硼”的矿物质，它能刺激脑部的电流活动从而是我们的只能反应变得更加灵敏。

　　5、牛奶

　　牛奶不仅仅含有丰富的钙质，它还能给大脑提供重要的养分——蛋白质和乙群。现在很多学生通常都是摄入过多的肉类，而对于含钙的食物则相对应的摄入过少，长期这样的饮食会让大脑功能的发育受到阻碍以及限制。