四种果蔬皮千万不要吃

在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部门每每是抗氧化因素含量最高的部门。这是因为，抗氧化因素最丰富的部位，通常都是打仗阳光照射的部门;同时，外层部门也通常会含有较高的维生素和矿物质。

　　其实，对付一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说，连皮吃不光营养丰富，而且风姿更足，口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部门品种的葡萄皮，也不是很难入口。

　　那么，果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必太甚担心。首先，我王法例不允许在果蔬等直接入口食品当中利用高毒农药;其次，现在我国常用的有机磷农药残留期较短，几日内即可分析，而按相干法例，果蔬采前一周左右不允许利用任何农药;第三，大部门果实类食品是在采后数日乃至数月后才被食用，农药根本上已经分析。因此，吃认真洗濯后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的危害黑白常小的。

　　但是，四种果蔬皮千万不要吃：

　　1、土豆皮中含有"配糖生物碱"，其在体内积累到肯定命量后就会引起中毒;

　　2、成熟后的柿子，鞣酸紧张会合于柿皮中，过多进食会引起柿石;

　　3、荸荠常生于水田中，荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵，要是在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病;

　　4、红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。