海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低

　1. 脂肪含量低

　　海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低，其含有较多的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸关于胎儿来讲能够促进脑细胞的生长和视力的发育。

　　2. 含有丰厚的优质蛋白质

　　海鲜含有丰厚的优质蛋白质，其所含的人体必需氨基酸品种齐全，含量高，且易于消化。

　　3.含多种矿物质

　　第三，海鲜含有一定数量的维生素A、维生素D，并富含钙、锌、碘、硒等多种矿物质。

　　孕妈妈可少吃点螃蟹解解馋

　　海鲜有这么多的优点，普通人都可食用，可有些孕妈妈却对海鲜望而却步，由于“螃蟹流产说”让孕妈们对吃海鲜的平安性产生了疑心。其实，从营养角度讲，螃蟹含有优质的蛋白质，比鱼和猪肉多好几倍，并含有钙、锌、磷、铁、硒等多种矿物元素，本应是孕妈妈们的良好食品。

　　但吃螃蟹能够招致流产是坊间广为传播的话题，这并不是空穴来风，在中医文献《本草纲目》、《名医别录》中都有记载，如“蟹爪，坠生胎，下死胎”。传统中医以为蟹爪有活血化瘀、消肿的作用。

　　但在海鲜上市的时节，却没有由于孕妇吃螃蟹招致流产率上升的报道，因而，孕妈妈也不用过于恐慌。假如十分想吃螃蟹，最好避开孕早期，而且要保证是新颖的。吃时弃掉蟹爪，少吃点蟹肉，蟹黄也很不错，能够少吃一点点解解馋。总之，螃蟹不倡议孕妈妈多吃。另外，需求提示一点，有习气性流产和脾胃虚寒的孕妈妈就不要吃了。

　　孕中晚期应增加海产品的摄入

　　生活中，还有些孕妈妈由于“螃蟹流产说”而拒吃海鲜，这是完整没有必要的，《中国居民膳食指南》倡议孕妈妈到孕中晚期的时分增加海产品的摄入。缘由之一是保证从孕中期开端体重快速增长所需的能量和优质蛋白质需求。缘由之二是孕20周的时分，胎儿的脑细胞开端快速团结，这个时分补充海产品能够增加孕妈妈体内多不饱和脂肪酸的含量，有利于胎儿脑细胞的快速增长和发育的需求。

　　倡议孕妈妈首选鱼类

　　那孕妈妈应该选择什么样的海鲜呢？在各类鱼、虾、蟹、贝、螺、蚝等海鲜中，倡议孕妈妈首选鱼类，缘由有以下几点：

　　1.鱼类营养全面，具有海鲜的全部优点。鱼所含的优质蛋白、多不饱和脂肪酸以及维生素D、钙、锌、钾等矿物质都是胎儿必需的营养素。另外，鱼类购置便当，选择的品种也比拟多。

　　2.鱼类比其他海产品含有的Ω-3脂肪酸要多，这种脂肪酸能够衍生为DHA，DHA是维持视紫红质正常功用所必需的营养素，也是大脑中最丰厚的两种长链多不饱和脂肪酸之一。Ω-3脂肪酸的摄入对孕20周后胎儿的脑和视网膜功用的发育是十分重要的。

　　3.鱼类所含的Ω-3脂肪酸有延长妊娠期的作用，可预防早产。

　　4.吃鱼多的孕妈妈患忧伤症的风险会降低，这也是鱼类中的Ω-3脂肪酸所起的作用。

　　哪些鱼含Ω-3脂肪酸比拟高？

　　深海鱼 深海鱼中，金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗鱼、虹鳟、三文鱼、带鱼等含有的DHA也是比拟多的。

　　淡水鱼 在淡水鱼中，鲥鱼、红鱼白、桂鱼、武昌鱼、青鱼、鲢鱼等含有的DHA比拟丰厚。

　　控制2点，平安选鱼

　　固然鱼类对孕妇和胎儿都十分有益，但随着环境污染的日趋严重，鱼体内重金属的含量也是让孕妈妈十分担忧的，该选择什么样的鱼比拟平安呢？

　　1.问产地 选择鱼的时分，孕妈妈要问分明鱼的产地，看看能否属于工业污染严重的区域。离工业污染区越远，鱼体内的污染物质会越少。

　　2.看体型和寿命 孕妈妈要选择体型小，寿命短的鱼类，这样的鱼类富集的污染物质会少些。

　　日常生活中我们常吃的平鱼、带鱼、黄花鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼以及人工养殖的鳟鱼都是能够选择的。

　　另外，有很多人晓得金枪鱼含有的DHA比拟丰厚，但市面上出卖的也比拟少，超市中的罐头金枪鱼是不是能够选择呢？金枪鱼固然DHA含量高，但汞含量相对也比拟高，即使是淡水养殖的金枪鱼每周食用也不宜超越170克。不倡议孕妈妈选择灌装金枪鱼。？

　　小贴士

　　美国环境工作团体及公共利益研讨团体最新发布的海产水银含量超标报告倡议孕妇应减少食用罐头的金枪鱼、鬼头刀、鳕鱼及狭鳕，由于这类罐头鱼的水银含量也很高。

　　煮、蒸、烧能很好地保存鱼的营养成分

　　烹调办法对食物的营养成分影响很大，要想很好地保存鱼的营养成分，倡议食用的时分采用煮、蒸、烧的办法。煮和烧都与汤汁接触较多，蛋白质会有局部水解，对脂肪的影响不大，水溶性的维生素和矿物质会溶于汤汁中，因而，当鱼做好后把汤汁浇上。蒸的方式更鲜嫩，由于与汤汁接触比拟少，营养素损失也相对要少很多，还有利于促进孕妈妈食欲。

　　另外，很多人喜欢炸鱼，日本的专家对沙丁鱼停止了烹调方式的实验，其他烹调办法对DHA含量都没有影响，而油炸的方式使沙丁鱼的DHA含量降落。因而，做鱼的时分为了更有效天时用其中的DHA，应少用油炸的方式停止烹调。

　　选食海鲜留意5要点

　　海鲜美味诱人，食用过程中孕妈妈还应依据本人的个人体质选择海鲜的品种，并留意以下5点，确保食用平安。

　　1.即买即食

　　海鲜，突出的特性就是新颖。在购置鱼、虾、蟹、贝类、海参等产品时尽量购置活的。海鲜的蛋白质含量高，与水充沛地接触，假如不新颖很容易被微生物污染，糜烂蜕变。蛏子、毛蚶、扇贝等贝壳类海鲜，死后外壳张开，会疾速被微生物和细菌污染。因而要即买即食，保证新颖。

　　2.海鲜一定要熟吃

　　海鲜中的微生物不只有细菌还有病毒，这些污染物能够经过充沛加热去除。假如生食或加热不彻底，形成食物中毒或拉肚子，势必会影响胎儿和母体的安康。

　　3.少量屡次食用，经常变换种类

　　海产品生长在不同的海域，所含有的微生物和污染物也不尽相同，假如单一大量食用某一种海鲜容易形成某种毒素摄入过多而影响安康。另外，海鲜属寒性食物，多吃容易惹起腹泻、腹痛。因而，每周海鲜的食用量不要超越3次，每次不超越75克。