孕妇饮食食谱
冬菇烧白菜
制造工艺
1.用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。
2.将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
相关人群
怀孕晚期
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰厚的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量十分丰厚。关于护肤、养颜、避免女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大成效。我国中医还以为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性；香菇中有一种普通蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可加强人体抵御疾病的才能。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能进步辅助性T细胞的生机而加强人体体液免疫功用。大量理论证明，香菇防治癌症的范围普遍，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，进步机体顺应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
鲜鲫鱼火锅
制造工艺
⒈活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗洁净，放入火锅里。
2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗洁净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。
3.水发粉丝截生长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。
4.火锅置火炉上烧热，参加清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一同上桌即成。
食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功用，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，能够防治高血压、动脉硬化、冠心病，十分合适瘦削者食用。
粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰厚的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量十分丰厚。关于护肤、养颜、避免女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大成效。我国中医还以为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰厚的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光荣照人，因而被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一品种胰岛素样物质，其作用与胰岛素十分类似，能使血糖坚持稳定。丰厚的B族维生素含量使其可以避免口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发作。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功用，又可加强青春生机，有助于避免大脑的老化，避免老年痴呆症。哈佛大学的一项研讨还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的风险，从而维护视力。
食谱相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
凉拌猪肝
制造工艺
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
相关人群
本菜适合怀孕末期食用。
食谱营养
猪肝：猪肝中含有丰厚的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的成效，特别合适贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰厚的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光荣照人，因而被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一品种胰岛素样物质，其作用与胰岛素十分类似，能使血糖坚持稳定。丰厚的B族维生素含量使其可以避免口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发作。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功用，又可加强青春生机，有助于避免大脑的老化，避免老年痴呆症。哈佛大学的一项研讨还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的风险，从而维护视力。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因而在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增滋味的共同成效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功用，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的成效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠爬动，具有开胃醒脾的作用。
虾米：虾米中含有丰厚的蛋白质和矿物质，钙含量特别丰厚；还含有丰厚的镁元素，能很好地维护心血管系统，关于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功用紊乱等症。老年人常食，可预防本身因缺钙所致的骨质疏松症。
食谱相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；
同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
虾米：
1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2.不宜与猪肉同食，损精；
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
安康提示
本菜含丰厚的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。
制造工艺
1.用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。
2.将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
相关人群
怀孕晚期
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰厚的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量十分丰厚。关于护肤、养颜、避免女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大成效。我国中医还以为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特性；香菇中有一种普通蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可加强人体抵御疾病的才能。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑止肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能进步辅助性T细胞的生机而加强人体体液免疫功用。大量理论证明，香菇防治癌症的范围普遍，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，进步机体顺应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
鲜鲫鱼火锅
制造工艺
⒈活鲫鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗洁净，放入火锅里。
2.嫩白菜心、菠菜心分别摘洗洁净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。
3.水发粉丝截生长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。
4.火锅置火炉上烧热，参加清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一同上桌即成。
食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功用，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，能够防治高血压、动脉硬化、冠心病，十分合适瘦削者食用。
粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰厚的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量十分丰厚。关于护肤、养颜、避免女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大成效。我国中医还以为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰厚的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光荣照人，因而被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一品种胰岛素样物质，其作用与胰岛素十分类似，能使血糖坚持稳定。丰厚的B族维生素含量使其可以避免口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发作。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功用，又可加强青春生机，有助于避免大脑的老化，避免老年痴呆症。哈佛大学的一项研讨还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的风险，从而维护视力。
食谱相克
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
凉拌猪肝
制造工艺
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
相关人群
本菜适合怀孕末期食用。
食谱营养
猪肝：猪肝中含有丰厚的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的成效，特别合适贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰厚的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光荣照人，因而被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一品种胰岛素样物质，其作用与胰岛素十分类似，能使血糖坚持稳定。丰厚的B族维生素含量使其可以避免口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发作。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功用，又可加强青春生机，有助于避免大脑的老化，避免老年痴呆症。哈佛大学的一项研讨还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的风险，从而维护视力。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因而在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增滋味的共同成效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功用，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的成效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠爬动，具有开胃醒脾的作用。
虾米：虾米中含有丰厚的蛋白质和矿物质，钙含量特别丰厚；还含有丰厚的镁元素，能很好地维护心血管系统，关于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功用紊乱等症。老年人常食，可预防本身因缺钙所致的骨质疏松症。
食谱相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；
同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
虾米：
1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2.不宜与猪肉同食，损精；
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
安康提示
本菜含丰厚的铁、蛋白质和维生素A，补肝养目，明目。
