八类抗病食物 孩子成长不可少
冬天天气寒冷，加上空气质量越来越差劲，宝宝生病是常有的事。为了给宝宝更好的身体，妈咪必须为他们准备8种抗病食物，让宝宝提高抵抗力，就从美味家常菜开始吧。
抗病食物一：红薯
红薯能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，并可以润滑肠道。经常食用红薯，可降低宝贝发生干眼病的危险性，还可避免便秘，减少日后发生结肠癌、直肠癌的危险性。
推荐食谱：红薯玉米粒
材料：红薯200g，熟玉米粒200g，红椒30g，青豆30g，白糖2g，橄榄油、盐、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱花各适量。
做法：
1、青豆煮上2-3分钟备用，再把红薯丁煮上2分钟沥干水分。
2、炒锅倒入橄榄油，爆香葱花，倒入红薯丁翻炒片刻。
3、加入少许糖，然后加入青豆，玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻。
4、加入少许胡椒粉翻炒，加入红椒和鸡精，淋入水淀粉翻炒均匀关火。
抗病食物二：胡萝卜
宝贝生长发育比大人们需要更多的维生素A原，也就是胡萝卜素，胡萝卜素具有保护宝贝呼吸道免受感染、促进视力发育的功效，缺乏维生素A的宝贝容易经常患呼吸道感染。而胡萝卜中含有大量的维生素A原。如果经常在饮食上给安排一些，十分有益于宝贝的健康。
推荐食谱：土豆胡萝卜蒸蛋
材料：鸡蛋2个，胡萝卜半个，土豆半个，熟花生米适量，盐、生抽各适量。
做法：
1、土豆和胡萝卜切成一厘米见方的小丁，花生米去皮压碎。
2、胡萝卜和土豆放入耐热容器里，用少量盐拌匀。盖上保鲜膜，放入蒸锅，水沸后蒸10分钟。
3、鸡蛋放入盐打散，用滤网过滤去没搅散的蛋清和泡沫，加入2倍于蛋液的温开水，搅匀，过滤。
4、蒸好的土豆和胡萝卜晾凉放入大一点的容器里，倒入过滤好的蛋液，盖上保鲜膜，放入蒸锅，水沸后10分钟。
5、蒸好的鸡蛋浇上生抽，撒上花生碎即可。
抗病食物三：西红柿
西红柿中含有大量的维生素C，多吃一些可促使宝贝摄取到丰富的维生素C，从而提高宝贝的抗病防病能力，减少呼吸道感染的发病率。当宝贝的皮肤受到过多日晒或紫外线灼伤时，多吃一些熟西红柿，还可帮助皮肤组织快速修复。除此之外，大脑发育很需要维生素B1，而西红柿中维生素B1的含量十分丰富，宝贝多吃些西红柿可促进脑发育。
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋2个，油、盐、姜、蒜、洋葱、糖、鸡精、小麻油、料酒各适量。
做法：
1、姜、蒜切末，西红柿洗净切片，洋葱切碎。
2、锅烧热，入油，入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油。
3、鸡蛋磕出，用力搅打，加少许盐，继续打发一会，静置备用。
4、锅内葱油烧热，倒入蛋液，鸡蛋熟后炒散盛出待用。
5、锅内放少许油，煸香姜、蒜末，倒入西红柿翻炒，调入料酒、糖、盐。
6、倒入鸡蛋，翻炒均匀后关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。
抗病食物四：蘑菇
蘑菇属于益菌类食品，含有多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇汤可提高人体的免疫功能，不易患呼吸道感染，还可净化血液中的毒素，对预防小儿白血病很有帮助。
推荐食谱：香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g，干香菇8朵，花椒粉3g，鸡精3g，盐5g，水淀粉15ml，葱花、色拉油、红尖椒粒各适量。
做法：
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
3、放入葱花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀，倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
抗病食物五：苦瓜
苦瓜中含有一种活性蛋白质，能激发人体免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活力，从而增强身体的抗病力。特别是盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火，如果经常吃些苦瓜，有助于宝贝消除暑热，或预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等疾病。
推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜150g，鸡蛋3个，食油2勺，香菇、蒜、洋葱、胡椒、盐各适量。
做法：
1、苦瓜洗净、去瓤切片。香菇泡软切片。蒜、洋葱切丝备用。鸡蛋打散，加盐拌好。
2、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
3、锅中余油爆香洋葱、蒜，倒入苦瓜翻炒，加入香菇，加盐，炒匀。
4、倒入鸡蛋，加胡椒炒匀，调好味盛入盘中即可。
抗病食物六：黑木耳
黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，如果经常食用，可将肠道中的毒素带出，净化宝贝肠胃。还可降低血黏度，防止发生心脏病。现今，很多宝贝体重超重，血脂偏高，从小多吃一些黑木耳对日后的健康大有益处。
推荐食谱：黄瓜黑木耳炒鸡蛋
材料：干黑木耳25g，黄瓜200g，鸡蛋2个，油、盐、糖、生抽、葱末各适量。
做法：
1、黑木耳提前泡发，黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中搅散。
2、锅内放少许油，倒入搅散的鸡蛋液，炒好后盛出。
3、锅内倒少许油，油烧热后加入黄瓜和黑木耳翻炒，并加入少许盐、糖、生抽。
4、2分钟后加入之前炒好的鸡蛋，起锅前加入葱末即可。
抗病食物七：酸牛奶
酸牛奶中的蛋白质和脂肪比牛奶更易消化吸收，铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高，还可促进食欲，增强消化功能，有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不仅增强抗病力，还可治疗习惯性便秘、婴幼儿消化不良性腹泻等病症。
推荐食谱：红枣酸奶
材料：纯牛奶200ml，酸奶发酵菌0.5g，红枣、蜂蜜各适量。
做法：
1、200ml牛奶加入0.5g酸奶发酵菌。酸奶机通电，加入混合物工作六小时左右即可。
2、红枣切开去核，放在搅拌机里加少量的白开水，通电搅拌。
3、枣泥加蜂蜜搅拌均匀，盛入容器。
4、加入酸奶搅拌，放入冰箱冷藏四个小时以上即可。
抗病食物八：苹果
苹果的营养价值非常高，其中的果酸可促进消化吸收，纤维素可促进排便。果胶可制止轻度腹泻所富含的锌元素有助于宝贝增强抵抗力，因此，多给宝贝食用苹果会预防很多疾病。
推荐食谱：苹果莲子炖银耳
材料：干银耳6g，苹果1个，莲子40g，冰糖60g，枸杞适量。
做法：
1、银耳提前泡发，莲子冲洗干净，银耳洗净、撕碎，苹果去皮后切小粒备用。
2、苹果、莲子、银耳放入炖盅，加入适量冷水。
3、炖盅内胆盖上盖，将冷水注入炖盅，盖上外盖，接通电源。
4、汤品炖煮至时间快结束前10分钟，加入冰糖、枸杞。
5、十分钟后即可盛出食用。
