不懂吃5种滋补食物 产后恢复慢

食物一：山药

　　营养价值：中医认为，山药含有碳水化合物、维生素等营养素，具有补气健脾、养阴益肺、补肾固精的作用。

　　食用方法揭秘：无论煮汤或煮粥，都有利于产后新妈的消化和吸收、排除体内毒素。

　　小编推荐食谱：山药红枣排骨汤

　　材料：山药250克，红枣6颗，排骨500g，盐少量。

　　做法：

　　1、山药去皮、切小块。排骨洗净、汆烫后去血水备用。

　　2、锅中加清水，放入排骨煮滚后去掉血水。

　　3、在炖锅中加入清水，将排骨和山药慢炖至排骨熟透。

　　3、放入红枣、姜片，再稍微煮一下，加盐调味即可。

食物二：黄鳝

　　营养价值：黄鳝是人们经常食用的水产品，它含有丰富的蛋白质、维生素，特别是维生素B2的含量高于其他鱼类。此外，钙、铁以及一些微量元素的含量也很丰富，营养价值比较高。中医认为，黄鳝是补益气血的养生佳品，经常食用可以补五脏、益气血，特别适合产后虚弱的产妇。

　　食用方法揭秘：红烧或者炖汤，都能使产妇充分的补充营养，帮助产妇开胃。

　　小编推荐食谱：红烧黄鳝

　　材料：鳝鱼300克，玉兰片10克，胡萝卜10克，油菜10克，酱油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黄酒5克，味精1克，大葱15克，姜5克，大蒜5克，淀粉（豌豆）30克，猪油（炼制）50克。

　　做法：

　　1、将鳝鱼剁成长一寸五分的段。玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片。油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末。花椒加水调成花椒水。淀粉加水调成芡汁备用。

　　2、锅内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火红色，倒入漏勺内。

　　3、锅内放入底油，用葱姜蒜炝锅，添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段，待汤烧开后，用慢火煨熟，将鱼段取出放入盘内，将油菜放入勺内，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鱼段上即成。

食物三：鸡肉

　　营养价值：鸡肉和鸡的内脏中都含有丰富的营养素，尤其是蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A等营养素的含量特别高。

　　食用方法揭秘：小火长时间炖制的鸡汤，可以使鸡肉中的一些营养素分解，钙也可以从鸡骨中溶解出来。这些溶解的小分子的物质，人体能够直接吸收，同时能够为新妈增强食欲。

　　小编推荐食谱：芪归炖鸡汤

　　材料：小母鸡1只，黄芪50克，当归10克，精盐5克，胡椒0.5克。

　　做法：

　　1、活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪嘴壳，用清水洗净。

　　2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

　　3、砂罐洗净，放清水400克，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉炖烂时加入精盐，再炖2分钟即可食用。

食物四：牛肉

　　营养价值：牛肉是人们经常食用的一种动物性食物，与其他畜类相比，牛瘦肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而铁含量较多，因此具有补铁的作用，特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为，牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效，对产后新妈妈有滋补作用。

　　食用方法揭秘：牛肉与猪肉相比，肌肉纤维较粗，结缔组织较厚，所以适合用小火焖的方法进行烹调，否则吃起来不容易嚼烂，也不利于吸收。

　　小编推荐食谱：胡萝卜焖牛肉

　　材料：胡萝卜50克，牛腿肉250克，洋葱、红酒、盐适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜、牛腿肉、洋葱洗净切丁。

　　2、锅中放油，加热至八分热后，放牛腿肉、胡萝卜、洋葱翻炒。

　　4、加入红酒和水，用小火炖煮，等牛腿肉熟透，加盐出锅。

　　健康小贴士：坐月子的新妈不妨喝少量红酒，因为红酒含有抗氧化剂，可以减低氧化压力。

食物五：鸡蛋

　　营养价值：鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富，很容易被人体吸收利用，不仅可以帮你补充体力和精力，还可以帮你补充铁质，从而增加体力，预防贫血。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素，如卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，有助于减轻产后的抑郁情绪。

　　食用方法揭秘：生鸡蛋不可以吃，它难消化，易受细菌感染，有损健康；鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况；油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质。

　　煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

　　小编推荐食谱：番茄豆腐鸡蛋汤

　　材料：番茄10克，豆腐20O克，鸡蛋1个，调味作料。

　　做法：

　　1、番茄切成小块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐拌匀。

　　2、豆油100克倒入锅内，油烧至8分热时，加入番茄翻炒片刻后放入适量水和豆腐。

　　3、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，再放入适量葱、盐、味精调味即可。

产后恢复 妈咪要讲究7原则

　　1、适当补充体内的水分：要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分。

　　2、以流食或半流食开始：新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主。

　　3、清淡适宜，易消化：产后饮食切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。食物中加入少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。

　　4、少吃多餐：产后的胃肠功能还没有恢复正常，采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。

　　5、荤素搭配，营养丰富：很多新妈会大鱼大肉，实际上，某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配，营养才丰富。

　　6、不宜食用生、冷、硬的食物：在月子里身体康复的过程中，有许多浊液（恶露）需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。

　　7、切忌盲目进补：盲目地进食补药和补品，如人参等，不但不能帮助身体恢复，还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等不良症状。