黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E
1、黑芝麻
黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的成果。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，被认为能“主伤中，虚羸，补五内，益力气，长肌肉，填脑髓”，“久服，轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾，润五脏，滑肠”，“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。”
当代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，另有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养因素。
黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用加入下，能加速人体的代谢成果;黑芝麻中的铁和维生素E是预防血虚、活化脑细胞、消除血管胆固醇的紧张因素;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的因素之一，要是胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分析、低沉胆固醇，以是卵磷脂可以警备胆结石的形成。凡肝肾不够、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后衰弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人奶水不够等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。
2、花生
花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、血虚及种种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
除了催乳外，花生另有其他成果：
(1)花生富含脂肪、人体生命活动所需种种氨基酸，并且极易被人体消化汲取，常食有滋养强健延年益寿成果。所含维生素E可抗衰老，维生素B1能营养神经纤维。所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。
(2)花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增长血小板含量并改进其成果、加强毛细血管的紧缩机能、改进凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外种种出血症，包罗血友病、血小板淘汰性紫癜、成果性子宫出血等。
(3)花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸，可降压、低沉胆固醇;所含卵磷脂可延缓脑成果衰退，警备血栓形成。
