下午茶新花样 南瓜点心来撑场

点心一 桂花南瓜糕

　　清香的桂花搭配南瓜，会演绎出何种美味呢?我们赶紧尝尝就知道了。

　　材料：南瓜半个。

　　调味料：琼脂5克，淡奶油2汤勺，桂花少许，白砂糖适量，水200毫升。

　　做法：

　　1、南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可，煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软；

　　2、冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中；

　　3、琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化；

　　4、把煮融化的琼脂液倒入杯中备用；

　　5、在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀，趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀；

　　6、把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模(硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理)。

　　小编美食经：如果害怕奶油不适合小朋友，妈妈们也可以用牛奶代替。同时，琼脂液和南瓜糊一定都要在热的情况下搅拌均匀，因为琼脂不溶解于冷水。

点心二 椰香燕麦南瓜饼

　　南瓜饼吃多了，不如加点其他食材，来点新花样吧。小编为小朋友带来这款椰香燕麦南瓜饼还是颇有新意的，融入营养的燕麦，飘着淡淡的椰香，这么美味的点心，谁能拒绝呀!

　　材料：南瓜1快，糯米粉适量，燕麦片适量。

　　调味料： 色拉油少许，椰蓉少许。

　　做法：

　　1、南瓜去皮、蒸熟、用汤勺压成南瓜泥；

　　2、南瓜泥中加入泡软的燕麦片和适量糯米粉，捏成南瓜面团；

　　3、将面团分成小份，捏成小饼，锅中加少许油，放入南瓜饼；

　　4、小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可，出锅趁热撒一层椰蓉。

　　小编美食经：如果想要口感更好，妈妈们不妨先提前将燕麦泡软，同时煎南瓜饼时要以小火慢煎，火太猛容易焦糊。

点心三 南瓜红豆沙面饼

　　红豆饼加南瓜饼，仿佛两个老朋友相遇，擦出新的火花。到底有多美味，自己做了尝尝看吧。

　　材料：南瓜泥300克，高筋面粉400克，红豆沙200克。

　　调味料：酵母粉5克，食盐2克，白糖20克。

　　做法：

　　1、将350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；

　　2、蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；

　　3、400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；

　　4、加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；

　　5、盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；

　　6、发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；

　　7、把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；

　　8、把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙，包好后封口朝下，摁扁；

　　9、把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火(一朵小火)，两面各煎10分钟左右就可以出锅了。

　　小编美食经：这款美味的南瓜红豆沙面饼不仅是下午茶的好选择，让小朋友做早餐也不错呀。小朋友早餐来碗杂粮粥，或者一杯新鲜牛奶，搭配2-3个南瓜红豆沙面饼，这样的早餐有多么美好不用小编多说妈妈们也感受到了啊。

　　在做这道面食时，可以选用老南瓜，如果没有可以买圆的橙色品种的，这类南瓜非常适合做面点。