长个黄金期 巧补营养孩子更壮

　　宝宝的身高一直是各位妈咪们所关注的问题。春季来临，正是到了宝贝长个的时候，妈咪们一定要好好把握这个时机，帮助宝宝快速的成长。那么，妈咪应该给宝宝补充哪些营养呢？哪些食物又是宝宝长高的关键呢？增强免疫力，提高身体素质，是宝宝长高最重要的前提哦！

　　原则1：适当增加优质蛋白质

　　春季容易感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸可以使脑内产生警觉反应，还可以增强耐寒能力。因此，可让宝宝多摄入鱼、鸡蛋、瘦肉、虾、鸡肉、牛肉、小米、红豆、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。

　　温馨提示：宝宝要少吃牛肉、羊肉等性温热食物，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得过多，也不宜放在热水中浸泡。

　　原则2：补充含钙丰富的食物

　　春季是幼儿生长发育较快的季节，身体对钙的需求也相应增加。因此，在饮食上要多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。还要让幼儿多去户外晒太阳，以促进钙的吸收。

　　温馨提示：不要让幼儿进食过多的糖或甜食，以免消耗体内的钙和维生素D，导致身体缺钙。

　　原则3：提供必需量的脂肪

　　人体的脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，缺乏将会影响宝宝的智力发育。妈咪可给宝宝多吃一些富含植物性脂肪的食物，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。另外，茶油、橄榄油、兔肉、鲜贝等也含有丰富的“脑黄金”。

　　温馨提示：春天容易“上火”。宝宝要少吃油炸、巧克力、果脯、辣椒、胡椒、姜等燥热食品或辛辣食物。有过敏性疾病的宝宝，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。

　　原则4：注意摄取维生素及矿物质

　　春天，幼儿易患嘴边炎、牙龈易出血、皮肤易干燥。因此，应多摄取小白菜、油菜、西红柿和柑橘等富含维生素C的蔬菜和水果。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，可以预防呼吸道疾病；芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可增强抗病能力。

　　温馨提示：为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等。烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，以减少水溶性维生素的损失。

　　原则5：注意摄取足够的钾

　　春天的气候干燥，容易丢失水分，导致皮肤粗糙。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，宝宝应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。

　　原则6：选用食物滋补佳品

　　红枣、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多种营养素，又都性味甘平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高宝宝身体的免疫力。

　　温馨提示：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。对于体弱多病的宝宝，要在医生指导下对症进行合理的药补。

　　原则7：要补充足够的能量

　　当春季出现“倒春寒”时，宝宝要消耗一定能量抗寒。因此，营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。较理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。

　　温馨提示：春天潮湿，食物很容易发霉发潮，要避免孩子吃到不卫生的食品，此外还要将剩饭剩菜处理好。

　　食物1：胡萝卜

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜含有丰富的维生素A，能够有效帮助宝宝增强免疫力。春季多雨、多风、多寒、多湿，宝宝多吃胡萝卜，可以内清其积，以利身体健康。

　　推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋

　　材料：胡萝卜200g，鸡蛋150g，油、盐、葱花、白糖各适量。

　　做法：

　　1、切好葱花备用，胡萝卜切丝备用。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。

　　3、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

　　4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软。

　　5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀。

　　6、出锅时撒些葱花即可。

　　食物2：大枣

　　春季肝功能旺盛，酸味食品使肝气更加旺盛，导致宝宝的脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能够增强脾胃之气，有益健康。大枣性味甘平，尤宜于宝宝春季食用。

　　推荐食谱：红糖大枣炖雪梨

　　材料：雪梨3个，大枣10个，枸杞、红糖各适量。

　　做法：

　　1、大枣洗净，枸杞洗净，雪梨洗净去皮。

　　2、将雪梨和大枣放入锅中，加入红糖，加入足量的清水。

　　3、小火慢炖2小时左右，用筷子插下，梨能顺利插透即可。

　　4、加入洗净的枸杞。

　　5、小火煮十分钟左右，关火即可。

　　食物3：猪肉

　　猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的春季食用。宝宝常食用猪肉，能够有效增强免疫力。

　　推荐食谱：青椒炒肉

　　材料：猪肉200g，青椒150g，油、盐各适量。

　　做法：

　　1、将猪肉和青椒洗净。

　　2、青椒斜切成段，猪肉切成片状。

　　3、冷锅加入油，油热后放入肉片，爆炒至断生后捞出。

　　4、锅中留炒肉剩下的油，加入青椒翻炒。

　　5、待青椒炒软后，倒入炒熟的肉片翻炒。

　　6、加入适量盐，翻炒均匀即可。

　　食物4：玉米

　　除了日常的米饭外，多给宝宝吃些粗粮。玉米能增加B族维生素和纤维素的摄入，促进肠蠕动，有利于宝宝的肠道健康。

　　推荐食谱：茄汁玉米鸡丁

　　材料：鸡胸肉400g，西红柿80g，玉米1个，油、盐、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁，加入盐、淀粉拌匀备用；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。

　　2、锅中油热，倒入鸡丁，滑散至八分熟（颜色变白即可）后捞出。

　　3、锅中余油，倒入西红柿炒出汁。

　　4、倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。

　　5、倒入滑散的鸡丁，炒匀。

　　6、淋入淀粉汁，快速炒匀，加入适量盐调味后盛入碗中即可。

　　食物5：酸奶

　　酸奶既有营养又利于宝宝消化吸收，从而减少便秘，增强宝宝食欲。

　　推荐食谱：蓝莓酸奶土豆泥

　　材料：土豆3个，酸奶150g，蓝莓酱适量。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮，切厚片。

　　2、将土豆片放入微波炉叮熟。

　　3、取出后，用小勺压成泥状。

　　4、土豆泥冷却后，加入2勺蓝莓酱，拌匀。

　　5、淋上适量酸奶即可食用。

　　食物6：蜂蜜

　　蜂蜜有润肠通便、润肺止咳等功效，可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。宝宝长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。

　　推荐食谱：蜂蜜大枣茶

　　材料：干红枣150g，冰糖50g，蜂蜜250ml，水350ml。

　　做法：

　　1、干红枣挖出核，和冰糖一起倒入小汤锅中。

　　2、加入水，大火烧沸后，转小火煮至将水分完全收干。

　　3、用打蛋器在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥。

　　4、彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜，用小勺搅拌均匀。

　　5、饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水，搅匀即可。